Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené brusnice 15 g
Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené brusnice 15 g
Crunchy snack lyofilizovanej brusnice je zdravá a chrumkavá desiata plná vitamínov a minerálov bez pridaných farbív a konzervantov.Lyofilizácia je proces sušenia ovocie mrazom niekedy označované ako vymrazený alebo sublimačné sušenie. Následný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou. Zachováva si farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a takmer identickú veľkosť. Je ideálny zložkou do müsli, kaší, jogurtov, sorbetov, a smoothies. Ďalej sa konzumuje priamo ako chrumkavý snack výraznej ovocnej chuti. Výborné využitie má aj pre ďalšie kulinárske špeciality.
Všetko začína u čerstvého ovocia. K výrobe 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 7-10 kg čerstvého ovocia. To je nakrájané na požadovaný tvar a je prudko zmrazené na teplotu až - 60 °C. Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra. Potom sa ovocie umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa). Voda tak zo zmrazeného ovocia sublimuje, tzn. prechádza z pevnej fázy (ľadu) priamo do fázy plynné (vodnej pary). Oproti sušenie teplom, si mrazom sušené ovocie v maximálnej miere zachová nielen svoju pôvodnú textúru a arómu, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Lyofilizácia eliminuje väčšinu mikrobiálnych nečistôt a zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu (2 roky).
Výhody lyofilizovaného
- Ovocie chuť a vôňa je oveľa lepšia ako u ovocie sušené teplom
- Potlačenie oxidácie vzduchom a chemických zmien v ovocí
- Zachovanie vitamínov a minerálnych látok
- Lyofilizácia umožňuje ošetriť plody bez pridania chemikálií a cukru
- Farba a podoba je takmer rovnaká ako u čerstvého ovocia
- Zachovaná sterilita ovocie
Nutričné informácie
| 100 g | |
| energetická hodnota: | 1201 kJ / 287 kcal |
| tuky | 5,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,7 g |
| sacharidy | 30,3 g |
| z toho cukry | 30,3 g |
| vláknina | 2,8 g |
| bielkoviny | 2,7 g |
| soľ | 0,035 g |
Zloženie
- Mrazom sušené brusnice 100 %.
- Bez pridaného cukru, farbív a konzervačných látok.
- Balené v ochrannej atmosfére N2.
Informácie
- Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade, obal vždy dobre uzatvorte.
Výrobca: Royal Pharma s.r.o., Hořínecká 1010/6,182 00 Praha 8
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sušené ovocie a plody |
|---|---|
| Gramáž: | 15 g |
| GramážDetail: | 15 g |
| Výrobce: | Royal Pharma |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.