Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené čučoriedky 20 g
Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené čučoriedky 20 g
Crunchy snack Mrazom sušené čučoriedky (lyofilizované čučoriedky) je zdravá a chrumkavá desiata plná vitamínov a minerálov, bez pridaných farbív a konzervantov.
Lyofilizácia je proces sušenia ovocia mrazom, niekedy označované ako vymrazenie alebo sublimačné sušenie. Výsledný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou. Zachováva si farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a takmer identickú veľkosť. Je ideálnou zložkou do müsli, kaší, jogurtov, sorbetov a smoothies. Ďalej sa konzumuje priamo ako chrumkavý snack výraznej ovocnej chuti. Výborné využitie má aj v ďalších kulinárskych špecialitách.
Všetko začína pri čerstvom ovocí. Na výrobu 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 7 - 10 kg čerstvého ovocia. To sa nakrája na požadovaný tvar a prudko sa zmrazí na teplotu až - 60 °C. Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra. Potom sa ovocie umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa). Voda tak zo zmrazeného ovocia sublimuje, tzn. prechádza z pevnej fázy (ľadu) priamo do fázy plynnej (vodnej pary). Oproti sušeniu teplom si mrazom sušené ovocie v maximálnej miere zachová nielen svoju pôvodnú textúru a arómu, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Lyofilizácia eliminuje väčšinu mikrobiálnych nečistôt a zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu (2 roky).
Výhody lyofilizovaného ovocia
- Chuť a vôňa je oveľa lepšia ako u ovocia sušeného teplom.
- Potlačenie oxidácie vzduchom a chemických zmien v ovocí.
- Zachovanie vitamínov a minerálnych látok.
- Lyofilizácia umožňuje ošetriť plody bez pridania chemikálií a cukru.
- Farba a podoba je takmer rovnaká ako u čerstvého ovocia.
- Zachovanie sterility ovocia.
Odporúčané použitie
- Priama konzumácia ako chrumkavý snack.
- Ideálna zložka do müsli, kaší, jogurtov, sorbetov a smoothies.
- Môže sa použiť aj do ďalších kulinárskych špecialít.
Nutričné informácie
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 000 kJ / 239 kcal |
| Tuky | 3,80 g |
| - z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 38,17 g |
| - z toho cukry | 38,08 g |
| Vláknina | 30,86 g |
| Bielkoviny | 3,78 g |
| Soľ | 0,02 g |
Zloženie
- Mrazom sušené divoké čučoriedky 100 %.
- Bez pridaného cukru, farbív a konzervačných látok.
- Balené v ochrannej atmosfére N2.
- Toto balenie je vyrobené zo 140 g čerstvých čučoriedok.
Doplňujúce informácie
- Skladujte v suchu a chlade, obal vždy dobre uzatvorte.
- Krajina pôvodu: Nemecko.
Výrobca: Royal Pharma, s. r. o., Hořínecká 1010/6,182 00 Praha 8, Česká republika
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sušené ovocie a plody |
|---|---|
| Gramáž: | 20 g |
| GramážDetail: | 20 g |
| Výrobce: | Royal Pharma |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.