Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené kúsky repy 20 g

Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené kúsky repy 20 g

Crunchy snack lyofilizované kúsky repy je zdravá a chrumkavá desiata plná vitamínov a minerálov bez pridaných farbív a konzervantov.

lyofilizácia je proces sušenia ovocia / zeleniny mrazom niekedy označované ako vymrazený alebo sublimačné sušenie. Následný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou. Zachováva si farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a takmer identickú veľkosť. Konzumuje priamo ako chrumkavý snack výraznej zeleninovej chuti. Výborné využitie má aj pre ďalšie kulinárske špeciality.

Všetko začína u čerstvej zeleniny. K výrobe 1 kg mrazom sušenej zeleniny treba spracovať cca 6 kg čerstvej zeleniny. Tá je nakrájaná na požadovaný tvar a je prudko zmrazená na teplotu až - 60 °C. Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra. Potom sa umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa). Voda tak zo zmrazené zeleniny sublimuje, tzn. prechádza z pevnej fázy (ľadu) priamo do fázy plynné (vodnej pary). Oproti sušenie teplom, si mrazom sušená zelenina v maximálnej miere zachová nielen svoju pôvodnú textúru a arómu, ale aj potrebné vitamíny a minerály. Lyofilizácia eliminuje väčšinu mikrobiálnych nečistôt a zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu (2 roky).

Výhody lyofilizovanej zeleniny

• Chuť a vôňa je oveľa lepší ako u zeleniny sušené teplom
• Potlačenie oxidácie vzduchom a chemických zmien v zelenine
• Zachovanie vitamínov a minerálnych látok 
• Lyofilizácia umožňuje ošetriť plody bez pridania chemikálií a cukru
• Farba a podoba je takmer rovnaká ako u čerstvej zeleniny
• Zachovaná sterilita zeleniny

Nutričné informácie

• 100 g: energetická hodnota: 1345 kJ / 323 kcal, tuky: 3,7 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,7 g, sacharidy: 52,9 g, z toho cukry: 49,2 g, vláknina: 16,9 g, bielkoviny: 16,9 g, soľ: 1,03 g

Zloženie

• Mrazom sušené kúsky červenej repy 100 %.
• Bez pridaného cukru, farbív a konzervantov.

Informácie

• Potravina
• Skladujte v suchu a chlade, obal vždy dobre uzatvorte.
• Krajina pôvodu: Nemecko
• Vyrobené v zariadení spracúvajúce mlieko, sóju, vajcia, kôrovce, orechy, lepok a výrobky z nich.

Výrobca: Royal Pharma s.r.o., Hořínecká 1010/6,182 00 Praha 8